GRAND REPAS 2024

Le concept est simple : une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain Chef local, à partir de produits locaux et de saison.

 

Cette année l’hôpital et EHPAD Publics Loire Beauce participe a cet événement qui se déroulera le jeudi 03 octobre !

 

Au menu :

 

Entrée
Truite fumée

Salade Sucrine
Houmous vinaigrette à l’orange

Plat
Cuisse de pintade

Coquillette

Sauce champignons

Dessert
Fromage

Étang Solognot (Biscuit imbibé au Rhum Bavaroise poires gelée de Coing Oeuf en neige)